すっかり寒くなりましたね。
そんなときでも食べたくなる冷し中華ファンのために、この時期だからこそ、活動せねばと思います！

先日、食WEBさんの交流会に参加させて頂きました。
おいしいしゃぶしゃぶを味わえました！

久しぶりにフードライターさんからお話うかがったり、食の安全性について考えたりと有意義な場でした。

私自身はまだまだそういった知識も少なく、自分でやれることとして、もう少しお祭り要素をもって、仙台、宮城、東北の食を盛り上げていければと感じました。

また、10月6日に東京に行ってまいりました。
ふらっと入ってお店でまだ冷し中華を出していたのでもちろん注文。

急いでいたためしっかりとしたお店の名前がわからなくて、とても失敗しましたが、九段下にある中華料理屋さんでした。
醤油ベースのさっぱり冷し中華です！！
また、機会があれば食べに行こうと思います。
その時は店名と住所は抑えてきますね。

ではでは

ヒーローの影に支援者あり。
ということで、いつも仙台冷し中華連盟や冷し中華マンを影で応援してくれているお店「豊園」のご主人がYoutubeに登場しているのでご紹介。

このブログでも何度も紹介していますが、本当に美味しい中華料理が食べられます。
もちろん、冷し中華も最高です。
中にはフカヒレがのったものもあり！
ぜひ、一度は立ち寄ってください。

うだるような暑さ。
節電なども重要なこの夏。
夏バテの危険もありますね。
そんなときこそ冷し中華です。

ニッシーも色々な冷し中華を食べています。

まずは東北大学青葉山東キャンパスにあります「エスパース・コマン」の冷し中華。
お値段は490円。
もやしのシャキシャキ感がたまりません。
値段も嬉しい１コイン。

そして、家冷しも食べています。

これは普段の短冊もりつけをアレンジしてみました。

こちらは冷し中華の温泉卵のせ。

温泉卵をくずして麺とからませながら食べるのがkeyです！

ぜひ、みなさんのオリジナル食べ方があったら紹介してください。

ご無沙汰しておりました。
東日本大震災もありましたが、私は無事に過ごしております。

今後はどうにか方法を考えて、復興・復旧に向けて仙台冷し中華連盟も頑張っていきますっ
みんなで頑張りましょう。

さて、冷し中華マンレッドも復興に向け、動きだしました。
こどもの日ということで5月5日に仙台駅を闊歩してきました！

子供よりは大人のほうが人気でしたが、応援もしてもらいました。

大変なこともまだまだあると思いますし、私たちもできることは少ないかもしれませんが、できることはどんどんやっていきます。
いつでも冷し中華マンも出張しますよ！

では、これからもよろしくお願いします。

前回も少し紹介した我々のロゴですが、その後の進捗報告です。

ほぼ決定です。
冷し中華がビジュアルでわかるように作ってもらいました。

そして、エンブレムまでデザインしてもらいました。

カッコ良いデザインですね。

そのうちこのデザインを利用した我々の活動を広げていきたいものです。

それでも冷し中華の季節には少し遠いですかね。

さて、最近は我々「仙台冷し中華連盟」のロゴを制作中。
今回はその一部を紹介です。

友人に作ってもらっているのですが、これは中々格好良いですね。
また、完成させたら報告します。

最近食べた冷し中華の報告です。
以前にも紹介した年中冷し中華を食べられるお店「藤や」さん
http://blog.kahoku.co.jp/shokuweb/hiyashi/archives/2010/09/post_70.html

今回は大盛りにしました。

噂によるとこちらでは50円ごとに大盛りの大きさが違うようです。
今回は50円なので普通の大盛りですが、大盛り150円や大盛り200円になるとかなりボリューム満点間違いなし。

次回は別サイズで挑戦しますね。

さて、新年最初のエントリーなので決意です。
2011年、仙台冷し中華連盟の団員増加させます。

かねてからメンバーが1人しかいないなど、存続が危ぶまれていた我々ですが、
春から私も仙台で働くことが決まり、今以上に盛り上げる決意をいたしました。

しかしながら、仙台冷し中華連盟は当初は学生が中心に盛り上げた団体。
ここらへんでその原点に返り若い力を集めて行こうと思います。

そして、現在考案中の冬の冷し中華。
現在は、仙台の冬の食材をリサーチ中。

できれば、2月の上旬には我々が考案する冬の冷し中華を紹介したいです。

ちなみに下の写真は埼玉県の川口駅で見つけた冷し中華風のつけ麺です。

味は冷し中華の甘酸っぱさですが、つけ麺なのでタレにつけて食べます。
これは冬の冷し中華のヒントになるやもしれません！

では、改めて今年もよろしくお願いいたします。

ニッシー

すっかり寒くなってきましたね。
べたなあいさつですみません。

こう寒くなるとなかなか冷し中華を食べる機会はへりますよね。
そういうときだからこそ、我々の真価が問われます。

ということで、この寒いなかでも冷し中華を食べたくなるような冬の冷し中華を考えてみようと思います。
以前には「春の冷し中華」というものを編み出したました。
2006年4月に考案した「春の冷し中華」については以下のURLを参照にしてもらえると幸いです。
http://blog.kahoku.co.jp/shokuweb/hiyashi/archives/2006/04/post_13.html

もし、冬の冷し中華のアイデアがあれば、ぜひぜひコメントください！
って、他力本願ですみません^^
もちろん、自分でも考えてまいります。

最近はAPECの開催で街で外国人の方々にお会いしますね。

さて、先日、いつもお世話になっている豊園さんのご主人と会ってきました。
以前、活動を手伝ってくれた仙冷中のサポートメンバーと私の三人で色々と冷し中華について話してきました。
名付けてヒヤペックです。
9/23文化の日に開催されました。

さて、当日の様子。

ご主人からの話で興味深かったのが、豊園さんで出している冷し中華の味です。
今はさっぱりとした味で冷し中華の酸っぱさやしょっぱさが色々な方々にも幅広く食せるようになっています。
でも、実は少し前までの冷し中華はわりと味が濃いめだったそうです。
なぜ味を変えたかというと、お客さんの層がわりと高いことが影響しているようです。
若い人なら味の濃いものを求めてしまいますが、そこに住んでいる地域の方々に提供する味を考えて、従来よりも違う味付けにしたとのこと。
さすがプロです。そこまで考えているとは！

各お店で食べる冷し中華が味によって、どんな客層を考えて提供しているのかと考えながら食べるのもまた一味違って楽しみ方だと思いました。

さて、豊園さんで出していたいただいた冷し中華です。

ちなみにサポートメンバーのT君はこの日が今年初めての冷し中華！
感想はおいしいけど、やっぱり夏に食べたかったとのこと。
実際、今年の夏に冷し中華を食べていていない人もわりといると思います。
まだまだ草の根運動をしなければと反省。

今後とも頑張りまっす！

今回は一年中、冷し中華を食べられるお店を紹介します。
NHKさんからすぐ近くにある「藤や」さんです。

早速、冷し中華の紹介。

醤油ベースのお味です。
やや濃いめの味で、冷し中華は醤油味が好きな私にはストライクでした！
きゅうりもしゃきしゃきしていて、凄く触感がたまりません。
しかも、今回は挑戦しませんでしたが、このお店で大盛りをたのむとどーんっっと丼ぶりでやってきます。
今度、ぜひレポートしますね！

では、お店の情報です。

店名：だんごや 藤や
住所：宮城県仙台市青葉区本町３－６－１(NHKさんの向かいです)
休み：日曜日
値段：５５０円

お店の雰囲気もすばらしく、おだんごもおすすめな一品。
どうぞ、みなさんも夏以外にも仙台発祥の冷し中華を食べてください！

先日、予告した取材ですが、タイトルの通り2010年8月26日(木)18時10分からのNHK仙台「てれまさむね」の1コーナーで取り扱われる冷やし中華の特集で登場します。
http://www.nhk.or.jp/sendai/top/telemasa/

さて、今日は撮影の様子を紹介します。
まずは仙台冷し中華連盟が実際に冷し中華を食べ歩きする様子です。

伺ったのが味一番さん。これまでにこのブログには何度も登場してきている「宮城県中華料理生活衛生同業組合」の理事長のお店です。
場所は三越のすぐ近くです。

住所：宮城県仙台市青葉区一番町4-5-26 味一番ビルB1F
アクセス：仙台市地下鉄南北線　勾当台公園駅から徒歩３分
勾当台公園駅から205m

さっそく、味一番の冷し中華を紹介。

ゴマダレ五目冷し中華
お値段は1000円。

すごくボリューム満点な一品
ゴマダレは優しい甘い味わい。
具は定番のきゅうりやハム、卵に加え、目につくのが牛タンです。
これぞ仙台名物。
面は細くてのど越しによくいただけます。

今回、取材を担当されたアナウンサーの和田さんも冷し中華を食しています。

撮影クルーです。

暑い中ご苦労様です。

味一番さんでの取材を終えるとこれまたおなじみの豊園さん。

イケメングリーンの撮影風景

決まっています。

最後に集合写真！

豊園のご主人もすっかりこのブログではおなじみですね♪

もし、放送を観た方は感想をいただけるとうれしいです！

最近はちょっと大学院の研究や就職活動などなどがあり更新できませんでした。
早いところ仙台に就職決めてまた仙台冷し中華連盟の活動に本腰いれたいのですが、どうやら就職氷河期というのは本当のようです。
でも、氷河期というわりにはこんなに暑い。
こりゃ冷し中華でも食べないとやってられません。

皆さんは今年の夏はどれくらい冷し中華を食べましたか？

さて、ここで告知
8月24日に久しぶりに冷し中華マン登場！その模様は8月26日(木)18時10分からNHK仙台の『てれまさむね』にて放映される予定です。
また撮影レポートもしっかりご報告させていただきます。
24日14時ごろに豊園さんにいけば冷し中華マンにあえるかも？

さて、最近はタイトルにあるように仙台冷し中華連盟ファイルを作ってます。
中身は写真のような感じです。

中には伝説のおっちさんの卒業論文や、20年近く前に作成された冷し中華MAPや、以前に我々が行ったお店のメモなどマル秘資料がいっぱいです。
まだ、ファイリングの途中ですが、今までにいったお店や冷し中華の知識などがこのファイルに詰めていきます。

最後に最近はおうちで冷し中華を作っています(おもに母が...)

冷し中華マンレッドのイメージである紅しょうがふんだんだったり。

さくらんぼをたっぷり載せた冷し中華。

皆さんの作った冷し中華の写真も見てみたいですね！

さて、先日もエントリーしましたが、今日は7月7日は七夕！でもあるのですが、「冷やし中華の日」です。
冷やし中華の日ということで、本日、朝日新聞に取材されました。
インターネットの記事にもなっています。

＞冷やし中華MEN　孤軍奮闘
http://mytown.asahi.com/miyagi/news.php?k_id=04000001007070004

裏話としては、私、ニッシーの顔写真も撮影されたのですが、採用されず。。。
次回までには男をみがいておきます。

そして、新たなメンバー募集のためにCMもつくりました。
http://www.youtube.com/watch?v=wVKtBq6JW38

では、今から冷やし中華でも食べてきます。

由来としては
「冷やし中華の愛好家・料理人らが制定。
7月7日が二十四節気の「小暑」となることが多く、夏らしい暑さがはじまるころであることから。」
だそうです。

これは長年活動していたのに知らなかったです。
恥ずかしい。

もし、よかったら7月7日に食べてください！！
もちろん、私も食べます。

今月の街NAVI仙台のフリーペーパー「machinaviPRESS」にも冷やし中華の日特集。
冷やし中華MENも登場しています。
街のいたるところにおいてあるので、ぜひチェックしてください。

そして、最後に最近食べた冷やし中華の紹介。

幸楽苑さんの冷やし中華
大盛で619円にしてもらいました。
リーズナブルな上、具沢山でお勧めです。
みなさんも今年の夏はいっぱい冷やし中華を食べて仙台の夏を、宮城の夏を、日本の夏を満喫してください！

今回も冷し中華の活動や仲間募集についてお話してきました。

レポーターの名久井さんです。
丁寧に私の話を聞いていただき、本当に素敵な方でした。

なんと名久井さん自ら取材の申し込みをしてきて下さり、名久井さんのラジオを聴いていた身としては受話器から聞こえる声にドキマギでした笑
ちなみにこの前のGWに河北新報で掲載された記事をスタッフの方が見ていて、連絡くれたようです。
新聞の効果が早速あらわれました^^

取材で皆さんが乗ってらしたラジオカーです。

皆さんも何か取材してもらいたいネタがあれば連絡ください。
もしかしたらあなたの元にも名久井さんがくるかも？

実は今回の放送後に仙台冷し中華連盟に興味を持ったリスナーさんがいて、もしかしたら協力いただけるかも？

さて、今回の放送はいつもお世話になっている豊園さんからです。

豊園さんは現在、ふかひれを乗せた冷し中華を開発中とのことです。
実際に試食させていただきましたが、おいしいです。
冷し中華に深みもでます！！
ぜひ出して欲しいですね。

最後に集合写真

僕だけでなく頼もしい助っ人として豊園のご主人さんとお話しました。
放送では冒頭でも書いたこと以外では冷し中華の食べ方として「つゆ」まで飲むことを提唱してまいりました。
ご主人からは冷し中華の歴史についてお話していただきました。

放送後はスタッフの方たちも交え冷し中華マンの闇にうもれかけた設定も話をして盛り上がりました笑

TBCのスタッフの皆様、このたびは取材していただき誠にありがとうございました！