2005年11月 6日

TITLE｜フレッシュなバジルソースを手作り

THEME｜おいしい情報

仙台駅前のデパートでバジルがメチャ安。
２パックで１００円でした。これは買わなくてはね。

何しようかなって考えたんだけど、バジルソースを作り置きすることにしました。

バジルを荒く刻んで、フードプロセッサーに投入。つまり、フープロにかけられるくらいたくさんあると言うことです。
オリーブオイルをドボドボと入れてビュンとフープロを回す。

松の実とおろしたパルミジャーノチーズを入れて（量はいい加減）ビュ～ンかける。で出来上がり。

ほんとうはすりばちでスリスリするといいんだそうだけれど、面倒なのでフープロで。（これってスローフードとは違うか。まあいいや）

出来たものはジップ袋に小分けして冷凍しておきます。
使うたびに小出しにするといつでもフレッシュがバジルソースが食べられます。

お試しを。

投稿者 くいしんぼ : 19:10 | コメント (0)