2005年12月16日

TITLE｜恐竜の卵

THEME｜Let's try!

国立博物館で「恐竜の卵」をたべました。

作ったのはかの有名な小山裕久氏の店、musee　basara　ueno。
お店のwebpageには
「子供たちに、本当においしい料理を、楽しく味わってもらいたい。正しい食で正しく育てるという「食育」の思いも込めて、素材を大切に、その食材を生かした優しい味わいのメニューを、和洋問わず彩り豊かにご提供します」
とうたってあって、前からとても気になっていた店です。今日東京に用があったので上野に途中下車して食べてきました。

「恐竜の卵セット」はこんな具合

お皿がとても可愛い。ってお皿はたべられないけど。

恐竜の卵はじゃが芋とチーズのクリームコロッケ。大きさは野球ボールくらい。結構でかい。お皿にでんと１個乗っかっている。食べるのが、大変。熱いし。親子ほども大きさが違う鶉の卵も横っちょに１個。

もうちょっと付け合せがあるともっといいのにな。やはり恐竜の卵はゴビ砂漠なんだろうか。安らぎがもうちょっとあったらおいしいのに。

期待が大きすぎたかな。

ひるがえって、仙台。

遠くからいらしたお客様の期待にこたえているのかしら、と心配になりました。

お米がおいしい、牛タンが楽しみ、これからの季節は牡蠣よね、と皆さん期待してくるに違いない。
期待通りのおいしいおもてなしをしなければね。

お店の側だけでなく、居合わせた仙台市民もおもてなしの一言を添える取り組みも大事かもしれない。

旅の思い出って土地の人との交流によってより印象が強くなるものだから。

投稿者 くいしんぼ : 23:09 | コメント (1)