2010年8月アーカイブ

2010年8月13日 08:25

ヨーグルトパンにチャレンジ☆

【小岩井生乳100％ヨーグルト　試食トラックバック・キャンペーン参加中】
→ http://www.namanyu-cp.net/index.html

　ヨーグルトパンと言えば、某パンメーカーのヨーグルト風味の食パンを食べて以来のマイブーム。今回のキャンペーンをきっかけに自分でつくってみようとヨーグルトパンにチャレンジしました☆

　小岩井生乳100％ヨーグルトは、程よい酸味となめらかさが特長。飲むヨーグルトのようにサラッとしているので、パンづくりに最適☆

　私の場合、ベーキングパウダーで簡単に作れるクイックブレッドなので、発酵の手間がなく、型に流し入れて焼くので、パンづくり初心者にもオススメです！

＊ヨーグルトパン＊

【材料】強力粉・・・・・・・・・・・・３００g

　　　　ベーキングパウダー・・・・・・１０g

　　　　塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

　　　　小岩井生乳100％ヨーグルト・・２００g

　　　　卵・・・・・・・・・・・・・・１個

　　　　レーズン・・・・・・・・・・・４０g

　　　　クルミ・・・・・・・・・・・・４０g

【作り方】
１.ボウルに強力粉とベーキングパウダー、塩を入れて混ぜておく。
２.別のボウルにヨーグルトと卵を入れて混ぜておく。
３.１の中央をくぼませ、２を加えて切るように混ぜる。レーズン・クルミも加える。
４.容器に流し入れ、１９０℃に温めておいたオーブンで約３０分焼く。

　余談ですが、子どもの頃レーズンをはじめドライフルーツが食べれませんでした。しかし大人になった今、レーズンをたっぷり入れてパンを焼くようになるとは（笑）ドライフルーツ嫌いを公言していたので、それを知る人にとても驚かれます。

前之園　美和

2010年8月 9日 18:51

みやぎの夏カリ〜祭

仙台七夕真っ只中の８月７日　たまたま手にしたチラシでこんなイベントが開催されることを知りました。

泉パークタウンにて
東京カリ〜番長による『みやぎの夏カリ〜祭』

東京カリ〜番長とは、１９９９年に結成した男性７人組の出張料理ユニット
メンバーで調理主任の水野仁輔さんはカレーにまつわる様々な活動を行い、雑誌やテレビで活動中。「ためしてガッテン」「きょうの料理」などに出演、本も多数出版しているのでご存じの方も多いかもしれませんね。

そんな『みやぎの夏カリ〜祭』では
＊東京カリ〜番長調理のスペシャルカリ〜のお振る舞い（２種類）
＊東京カリ〜番長メンバーによるライブクッキングショー
＊調理主任　水野仁輔さんによる『いつものルーを使ったスペシャル美味しいカリー講座』このような内容でした。

お振る舞いカレ〜は、配られた食券で２種類ともいただくことができました♪

食材王国みやぎ　旬の素材を使った『仙台・マーブルポークカレー（左）』と『仙台・夏野菜カレー（右）』仙台・夏野菜カレーは仙台麩入り！カレーに仙台麩とは今までありそうでなかったカレーかも？！この２種類のカレーのレシピは頂いたチラシに載っているのでなんとも有り難い♪

おいしくいただいていると、早速ライブクッキングショーが始まりました！
「二度と同じカレーは作らない」をポリシーにしているという東京カリ〜番長は、思い思いのカレーを即興で作り始めました。

このような看板やメニュー表を描くのが、メンバーのボンジュール・イシイさん（右）味のある文字と似顔絵でサラサラっと素敵な看板を描いていきます。写真をお願いするとリーダーの伊東盛さん（左）とナイスポーズで決めてくれました♪

ライブクッキングで作られたカレーももちろん試食OK！早い者勝ちということで早速ゲット☆

ナマステチキンカリー（左）とゴールデンHOTチキンカリー（右）

手羽中のチュー♡カリー（左）とエダマメチキンカリー（右）

ナマステチキンカリーを作ったシャンカールことMr.野口さん（後に登場するメンバー集合写真左）は、使用しているスパイスを直輸入で仕入れる東京カリ〜番長の貿易主任。スパイスのことを詳しく教えてくれました。

鍋のカレーがなくなると次々とカレーを作り始めます。さすがに満腹。。。ライブクッキングでの試食は断念し、写真だけ押さえておきました。

待ってました！！調理主任　水野仁輔さんのカレー講座が始まります♪市販のルーを使うだけでおいしいカレーに仕上がるポイントを教えていただけるとあり、必見です。

数ある市販ルーの中でも、水野さんがオススメするルーを使用。偶然にも我が家がいつも使うものと一緒だったので、カレーを知り尽くした水野さんに認められた気分☆とても親近感が沸きましたっ。

１０分もあればおいしいカレーができると伝授してくれる水野さん。野菜・肉の本来の旨味がわかり、カレールーのおいしいエッセンスを十分に感じることのできる作り方だとおっしゃっていました。煮込めばおいしいカレーができると思っていた概念が覆された瞬間でした。短時間でおいしいカレーができるなら、主婦にとっては大助かり。しかもおいしいとくれば一石二鳥です。とても勉強になるカレー講座でした。

この日の会場付近、開催時刻数時間前には雨が降り、雨天決行とされたイベントでも関係者はヤキモキしていたことでしょう。しかし晴れ間が広がり、まさにカレー日和。この地区で今までなかったであろう最大級のイベントでしたので、前日にたまたまチラシを手にし、近所だった私は本当にラッキーでした。七夕もいいけどカレーもねっ！そう導かれているようでした。