2010年8月13日 08:25

ヨーグルトパンにチャレンジ☆

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　ヨーグルトパンと言えば、某パンメーカーのヨーグルト風味の食パンを食べて以来のマイブーム。今回のキャンペーンをきっかけに自分でつくってみようとヨーグルトパンにチャレンジしました☆

　小岩井生乳100％ヨーグルトは、程よい酸味となめらかさが特長。飲むヨーグルトのようにサラッとしているので、パンづくりに最適☆

　私の場合、ベーキングパウダーで簡単に作れるクイックブレッドなので、発酵の手間がなく、型に流し入れて焼くので、パンづくり初心者にもオススメです！

＊ヨーグルトパン＊

【材料】強力粉・・・・・・・・・・・・３００g

　　　　ベーキングパウダー・・・・・・１０g

　　　　塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

　　　　小岩井生乳100％ヨーグルト・・２００g

　　　　卵・・・・・・・・・・・・・・１個

　　　　レーズン・・・・・・・・・・・４０g

　　　　クルミ・・・・・・・・・・・・４０g

【作り方】
１.ボウルに強力粉とベーキングパウダー、塩を入れて混ぜておく。
２.別のボウルにヨーグルトと卵を入れて混ぜておく。
３.１の中央をくぼませ、２を加えて切るように混ぜる。レーズン・クルミも加える。
４.容器に流し入れ、１９０℃に温めておいたオーブンで約３０分焼く。

　余談ですが、子どもの頃レーズンをはじめドライフルーツが食べれませんでした。しかし大人になった今、レーズンをたっぷり入れてパンを焼くようになるとは（笑）ドライフルーツ嫌いを公言していたので、それを知る人にとても驚かれます。

前之園　美和

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