みなさんこんにちは！
かなーりお久しぶりデス(^_^;)
３年に一度の会社の大イベントも無事に終わったので、これからは食WEBの更新をしっかりやっていきたいと思います。 

久しぶりの更新は２回に分けて今話題のオバマ大統領に引っかけた「ナシゴレン」と「ジャークチキン」のお弁当です。

オバマ大統領がマスタードの話をしてからマスタードが売れていると聞いたんですが、
「ジャークチキン」と「ナシゴレン」はイマイチ盛り上がりに欠けていて残念です・・・
私の中では２品ともかなり好きなメニューです

まずは「ナシゴレン」を紹介しま～す

ところでみなさんは「ナシゴレン」って知っていますか？？
ナシゴレンはインドネシア料理で簡単にいえばインドネシアの炒飯で、甘辛くて食べやすい味付けです。
エスニック料理のお店に行くと必ずといっていいほどメニューにありますよね。
ナシがご飯、ゴレンが炒めるです。
よくえびせんと目玉焼き がトッピングされていて、見た目にも可愛いメニューです。

それはさておき「ナシゴレン」とオバマ大統領の何が関係あるかというと・・・
オバマ大統領が幼少の頃、インドネシアに住んでいたそうです。
それで、インドネシア訪問の際はナシゴレン（焼き飯）などの現地料理を食べられることも楽しみにしていると語ったと去年の１１月の記事にありました。
そんなわけでオバマ大統領もおすすめ！？の「ナシゴレン弁当」です。


                                                           



 インドネシアチャーハン☆ナシゴレン風☆



～材料２人分～
・ご飯　　　　　茶わん２杯くらい
・むきエビ　　５０ｇ
・鶏挽肉　　　１００ｇ
・玉ねぎ　　　１/４個
・ピーマン　　１/２個
・赤ピーマン １/４個
・サラダ油　　大さじ１
・卵　　　　　　２個
・えびせん　　お好みで



＜調味料＞
・スイートチリソース　大さじ２
・ナンプラー　　　　　　小さじ２～３
・ガラスープ　　　　　　小さじ１
・ケチャップ　　　　　　大さじ１
・四川豆板醤　　　　　小さじ１　　♪辛いのが好きな人はもっと増やしても美味しいです！
・塩・胡椒　　　　　　　適量
 

作り方
①玉ねぎ、ピーマンは１ｃｍ角の角切りにします。目玉焼きを作っておきます。えびせんは油で揚げておきます。
②調味料は塩・胡椒以外はすべて混ぜ合わせておきます。
③フライパンにサラダ油を熱し、鶏挽肉を炒めます。肉の色が変わったらむきエビを加えてさっと炒め、玉ねぎ、ピーマンを加え塩・こしょうで味付けをします。
④ご飯を加えて混ぜ合わせた調味料を加え、塩・胡椒で味を調えます。
⑤器に盛り、目玉焼きをのせ、えびせんべいも添えて出来上がりです。



調味料を混ぜ合わせばおけば普通の炒飯と変わらず簡単に出来上がりますよね。
簡単なのに一気におしゃれなチャーハンの出来上がりです
普通「ナシゴレン」を作るときは「サンバル」という辛いソースを使うのですが、
サンバルは一般的なスーパーにはあまりおいていないのでスイートチリソースなどで作るレシピにしました。
より本格的なナシゴレンが食べたい方は輸入食品などに置いてあるので「サンバル」を使ったナシゴレンにも挑戦してみてくださいね。

簡単おすすめおつまみ「えびせんべい」

えびせんにもピンク色などの色つきのものや、厚みや味がしっかりしているもの、ガーリック味のものと色々種類があります。
私が使っているえびせんの揚げる前→揚げた後は左の画像の感じです。
油で揚げるといっきに膨らみます(ノ゜⊿゜)ノ
（初めて作った時は、一気にえびせんを鍋に入れすぎてどんどん膨らむのでびっくりしました。）
厚みもあってエビの味もしっかりついているのでそのまま食べても美味しいです！
特にガーリック味はおつまみにもぴったりです
　　　　　　　　　　　　　　ジップロックなどで密閉しておけば５日間くらいはサクサク感が残るので作り置きもオッケーですよ

次回は「ジャークチキン」のお弁当を作ります～
これもビールのおつまみにぴったりなメニューなのでおうちでもおすすめです～
ではではまた・・・