お久しぶりデス～
もう１月も半分過ぎちゃいましたが、新年明けましておめでとうございます～ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛

みなさんは新年の目標たてましたか？
私の今年の目標は・・・

ちょうど今私が勤める食品業界ではスーパー向けの春・夏新商品等の提案時期です。
うちの会社も中華、韓国、ドレッシングなど新商品を結構出す予定です。
早いスーパーだと２月中旬頃から店頭に並ぶので、ぜひ見てみてくださいね～。

さて、おせち料理、今年は手作りじゃなくて中華おせちを頼んで食べました。

中華のおせちもなかなかいいですよね。
エビチリ、海老マヨ、シューマイ、ギョーザ、春巻き、肉団子・・・
など盛りだくさんでした。

さて、今日は「エビマヨ弁当」です


メニュー
　◎高菜とひき肉のそぼろ
　◎あじのハンバーグ～スイートチリ＆ケチャップソース～
　◎スイートチリ＆マヨネーズの海老マヨ
　◎カボチャのサラダ
　◎ミニトマト
　◎パセリ

です。

　　　＜簡単　エビマヨ＞
■材料

　小さめのエビ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０尾
（前処理）　塩　片栗粉　水　　
（下味）　　塩　胡椒　酒　片栗粉　卵白（余った卵黄は朝ごはんのスープにでも入れちゃいます）
　スイートチリソース・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ １/2
　マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ １/2
　油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少量


　■作り方
　　①えびは背ワタを取り、塩一つまみ、片栗粉大さじ１くらいを入れて水で洗い、しっかりと水分を切っておきます。
　　②塩、胡椒、酒、片栗粉、卵白をつけ、フライパンに少し多めの油で軽く上げます。
　　③スイートチリソースとマヨネーズをよく混ぜておき、フライパンに入れてソースを温め、②のえびを戻してよくからめて出来上がりです。
　　♪お好みでパプリカの粉末をかけます。

今年も楽しいお弁当ライフを送りたいと思います。

みなさんが素敵な一年になりますように。

今年もよろしくお願いします。

みなさんこんにちは！
かなーりお久しぶりデス(^_^;)
３年に一度の会社の大イベントも無事に終わったので、これからは食WEBの更新をしっかりやっていきたいと思います。 

久しぶりの更新は２回に分けて今話題のオバマ大統領に引っかけた「ナシゴレン」と「ジャークチキン」のお弁当です。

オバマ大統領がマスタードの話をしてからマスタードが売れていると聞いたんですが、
「ジャークチキン」と「ナシゴレン」はイマイチ盛り上がりに欠けていて残念です・・・
私の中では２品ともかなり好きなメニューです

まずは「ナシゴレン」を紹介しま～す

ところでみなさんは「ナシゴレン」って知っていますか？？
ナシゴレンはインドネシア料理で簡単にいえばインドネシアの炒飯で、甘辛くて食べやすい味付けです。
エスニック料理のお店に行くと必ずといっていいほどメニューにありますよね。
ナシがご飯、ゴレンが炒めるです。
よくえびせんと目玉焼き がトッピングされていて、見た目にも可愛いメニューです。

それはさておき「ナシゴレン」とオバマ大統領の何が関係あるかというと・・・
オバマ大統領が幼少の頃、インドネシアに住んでいたそうです。
それで、インドネシア訪問の際はナシゴレン（焼き飯）などの現地料理を食べられることも楽しみにしていると語ったと去年の１１月の記事にありました。
そんなわけでオバマ大統領もおすすめ！？の「ナシゴレン弁当」です。


                                                           



 インドネシアチャーハン☆ナシゴレン風☆



～材料２人分～
・ご飯　　　　　茶わん２杯くらい
・むきエビ　　５０ｇ
・鶏挽肉　　　１００ｇ
・玉ねぎ　　　１/４個
・ピーマン　　１/２個
・赤ピーマン １/４個
・サラダ油　　大さじ１
・卵　　　　　　２個
・えびせん　　お好みで



＜調味料＞
・スイートチリソース　大さじ２
・ナンプラー　　　　　　小さじ２～３
・ガラスープ　　　　　　小さじ１
・ケチャップ　　　　　　大さじ１
・四川豆板醤　　　　　小さじ１　　♪辛いのが好きな人はもっと増やしても美味しいです！
・塩・胡椒　　　　　　　適量
 

作り方
①玉ねぎ、ピーマンは１ｃｍ角の角切りにします。目玉焼きを作っておきます。えびせんは油で揚げておきます。
②調味料は塩・胡椒以外はすべて混ぜ合わせておきます。
③フライパンにサラダ油を熱し、鶏挽肉を炒めます。肉の色が変わったらむきエビを加えてさっと炒め、玉ねぎ、ピーマンを加え塩・こしょうで味付けをします。
④ご飯を加えて混ぜ合わせた調味料を加え、塩・胡椒で味を調えます。
⑤器に盛り、目玉焼きをのせ、えびせんべいも添えて出来上がりです。



調味料を混ぜ合わせばおけば普通の炒飯と変わらず簡単に出来上がりますよね。
簡単なのに一気におしゃれなチャーハンの出来上がりです
普通「ナシゴレン」を作るときは「サンバル」という辛いソースを使うのですが、
サンバルは一般的なスーパーにはあまりおいていないのでスイートチリソースなどで作るレシピにしました。
より本格的なナシゴレンが食べたい方は輸入食品などに置いてあるので「サンバル」を使ったナシゴレンにも挑戦してみてくださいね。

簡単おすすめおつまみ「えびせんべい」

えびせんにもピンク色などの色つきのものや、厚みや味がしっかりしているもの、ガーリック味のものと色々種類があります。
私が使っているえびせんの揚げる前→揚げた後は左の画像の感じです。
油で揚げるといっきに膨らみます(ノ゜⊿゜)ノ
（初めて作った時は、一気にえびせんを鍋に入れすぎてどんどん膨らむのでびっくりしました。）
厚みもあってエビの味もしっかりついているのでそのまま食べても美味しいです！
特にガーリック味はおつまみにもぴったりです
　　　　　　　　　　　　　　ジップロックなどで密閉しておけば５日間くらいはサクサク感が残るので作り置きもオッケーですよ

次回は「ジャークチキン」のお弁当を作ります～
これもビールのおつまみにぴったりなメニューなのでおうちでもおすすめです～
ではではまた・・・

みなさんこんばんは～
　毎日寒いですが風邪はひいていませんか？

私は仕事でスーパーさん向けのメニュー提案もしていて、毎月どんなイベントがあるのかを調べます。
例えば今月の主なイベントは、お正月や七草、成人の日などですね。
そしてそのイベントに合った料理を考えてご提案させて頂いています。
イベントカレンダーというのがあり、それを見ながら考えるのですが、考えた人はすごいな～と感心してしまうくらい必ず毎日何か必ずイベントがあるんですよね。

ちなみに今日は「求婚の日」です。
どういう日かというと１８３３年の今日、伊勢新聞と三重日報に、新聞紙上初めての求婚広告が掲載されたそうです。
ちなみに１月３１日土曜日は「愛妻家の日」です。
これは、英語のI(アイ)と31(サイ)をかけ毎年1月31日を「愛妻家の日」としたそうです。なかなか考えますよね～ 私も早く愛妻家の旦那様に出会えたらいいな～と思いました　 

さて今日のお弁当は、おかずの定番「生姜焼き弁当」です
生姜を使って風邪対策、そしてスタミナ満点の豚肉料理で風邪も寄せ付けないようなメニューにしました。
今回は生姜焼きの味付けをしょう油等ではなく、
韓国の甘辛い味噌「コチジャン」を使いました。
中華・エスニック系の調味料の中でも使いやすいのが「コチジャン」ではないのかな～と思います。
そのまま炒め物に使ってもいいし、同量のめんつゆと混ぜて揚げ出し豆腐の出汁に、
煮物のベースにと和風のたれにしたり、
同量の醤油と半量のみりんを加えて焼き肉だれや野菜炒めに使えるお手製「コチジャンソース」も美味しいです。
他にも、同量のごま油と混ぜて「韓国風ディップソース」にするのもおすすめです！
あと、同量のはちみつとレモン汁と混ぜて唐揚げの下味にするのもおすすめです

中華の甘みその甜面醤（てんめんじゃん）、タイの甘辛いソースの「スイートチリソース」と並んで
かなり好きな調味料なので、使い方はまだまだ書きたいですがきりがないのでこの辺にしておきます(^_^;)

 
　　　　　　　　　　甘から生姜焼き弁当
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

調理時間：15分（ご飯を炊いている時間は除きます）       　　　　　　　　　　
  
難易度  ：★
　　　　　　　当日は生姜焼きを作るだけなのですごく簡単です

食材原価：307円

ｶﾛﾘｰ：538Kcal
☆豚の生姜焼き＆キャベツ　☆きゅうりの漬物　☆デザート（イチゴ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　生姜焼きは豚肉３００ｇにコチジャンとお酒を各大さじ２、すりおろした生姜を小さじ１で５分ほど漬け込んで焼けば出来上がりです。

＜今日の一口メモ　～ 　 　生姜　 編　　～＞

寒い時期には生姜がいいですよね。
生姜は血行をよくし、新陳代謝を高めてくれますね。
風邪のひき始めや冷え性に有効と言われています。

私は寝る前にティーバックの紅茶に結構厚めにスライスした生姜を入れてジンジャーティーを飲んで寝ています
かなり温まってぽかぽかで眠れるので冷え性の方にもおすすめです 
まだまだ冬は続くので、風邪には気をつけましょうね～

　　　　　　　   　
皆さん、あけましておめでとうございます。　　
本年もよろしくお願い致します！

私は先月にベトナム旅行に行き、旅行者向けの料理教室で本場の生春巻きやフォーを習い、
ライスペーパー作りにも挑戦してきました。
気候も雰囲気も結構私に合うので、１年くらいベトナムに住みたいな～なんて思いました。
ベトナムといえば、色々ありますがアオザイが有名でベトナムの女性ってみんなスリムですよね。
あれは生春巻きなどで野菜をすごく食べるからだそうです。
アオザイは殆どオーダーメイドで作られていて、２ｋｇ太るとアオザイが着られなくなるそうですよ！
もともとベトナム料理が好きでしたが、現地で食べて改めてベトナム料理は最高と思い、今年は 仙台市内のベトナムなどアジア系の飲食店マップを作ることにしました。ベトナムなどアジア料理のお店の事なら何でも聞いて！と自信を持って言えるようにしたいと思います
みなさんもベトナム料理に限らずアジア系の料理のおすすめのお店がありましたらぜひ教えて下さいね！

早速今日のお弁当です
まだ１月も始まったばかりなのでおめでたいお弁当を作りたいと思い、「手まり寿司弁当」にしました見た目が可愛いのであけた瞬間本当に嬉しくなりますよ！
お弁当以外にもこれからひな祭り、お花見、パーティーメニューにもいいですよね。今回お酢などで酢飯を作らずに市販のフレンチドレッシングで酢飯を作りました。
分量はご飯1合にフレンチドレッシングを大さじ２、塩を少々入れて、いつもの甘い酢飯ではなく、ちょっと洋風の手まり寿司にしてみました。
良かったらお試し下さいね

   　　調理時間：２０分（ご飯を炊いている時間は除きます）       　　　　　　　　　　
  
  　  難易度  ：★
                      　　ラップで丸めるだけなので簡単にできます

  　　食材原価：３７６円

　　  カロリー：５４９Kcal

　　　　

　 　リンゴ　 編　　～＞

リンゴといえば青森県ですよね。青森県では全国の50%のリンゴを生産しています。
最近りんごで話題になったのが、「うさぎリンゴ」です。
みなさんはうさぎリンゴを作れますか？
少し前の話になりますが、去年の１２月１１日の読売新聞に
『ウサギリンゴ作れますか？２０～４０代の親３５％　「できない』という記事が出ていました。
青森出身でリンゴの時期になると両親から段ボールで林檎を送ってもらう私も実は作れません・・・ この時期お弁当によく持って行くリンゴですが、そのままよりうさぎリンゴの方が可愛くていいですね。

リンゴはカリウム、食物繊維、ビタミンCなどを含み栄養価が高いので昔から「1日1個のリンゴは医者を遠ざける」と言われています。

空気が乾燥している今の時期、風邪をひかれている方もいらっしゃると思います。風邪のときに食べるすりおろしリンゴって美味しいですよね。
リンゴをすりおろす時は、リンゴの栄養成分が変質しないように陶器やプラスチックのおろし器を使うのをおすすめします

では本年もよろしくお願いいたします。

 

こんばんは～　ヾ(・∀・*
仕事で外出が続き、すっかり更新しそびれていました。
一段落したのでまたお弁当生活復活です。
食べ物がますます美味しい季節になったのでお弁当を作るのも楽しいですよね。
食べ過ぎに気をつけなければいけないくらい秋の味覚を堪能しています★

久しぶりのお弁当は・・・・・
「カリフォルニアロール弁当」です。
カリフォルニアロールとは、要は裏巻きの寿司のことです。
中央部分が海苔なので、ちょっと切りにくいですが、見栄えがいいので、豪華に見えますよね。

今回の具にはたれをしっかりかけたウナギのかば焼きとキュウリと卵を入れて巻いていきました。
ちょっと巻きが甘くて会社に持って行っている間にちょっぴりくずれましたがそれもご愛敬です。
今回はうなぎを使いましたが、アボガドやカニカマなどを使うことが多いようです。
お友達が来たときなどのおもてなし料理としても喜ばれますよ～
海苔巻きと同じ要領で、意外に簡単に作れるのでぜひ作ってみて下さいね～

 

　　　　カリフォルニアロール弁当 　

　　　　 カリフォルニアロール
              ポテトサラダ
　　　　　　大学芋
　　　　　　ミニトマト
　　　　　　今日のフルーツ（柿）
　　　　　　　　　 

　　　  調理時間 ： ３０分（炊いている時間は除きます）
             難易度 ： ★★★★★
                   　不器用なので巻物系は苦手です
　　　　食材原価 ： ３８８円
             カロリー ： ８１９Ｋｃal
  　　 ひと言 ： お弁当以外にもおもてなし料理にもおすすめです
　　　

お弁当にかかった時間などはこんな感じです。
今回はうなぎを使ったり、ご飯の量も多いのでちょっと値段はいつもよりは高くなってしまいましたが、おなかがいっぱいになる満腹メニューです。
ご飯を巻くのに思いのほか時間がかかってしまい、朝からちょっと焦りました。
休みの日なら時間を気にせずのんびり巻けますよね

＜今日のお弁当一口メモ　　～「柿」～＞
今日のフルーツは柿です
柿は今が旬の果物で、おいしい時期は９月から１１月です。

こんばんは～　ヾ(・∀・*
今日は「シーフードパスタ弁当」です。
スモークサーモン、ホタテの貝柱、お好みの野菜を市販のイタリアンドレッシングで味付けしただけの簡単パスタです。
ドレッシングのハーブの風味がしっかりついたあっさりパスタです。
パスタは、ちょうちょの意味の「ファルファッレ」を使いました。
見た目にも可愛らしいですし、一口サイズなので食べやすいです。
おかずには豚肉のチーズ巻き、卵焼き、フルーツは生のプルーンを入れました

　　今日のメニュー　　 

　        ・主食・・・・・・・・・シーフードパスタ
　　　 　　　　　　　　
　         ・主菜・・・・・・・・・豚肉のチーズ巻き
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　卵焼き
　　
　　　　・デザート・・・・・・・プルーン（生） 　　　　　　　　　
　　　　　　   　　　       　

お弁当の原価はこんな感じです。
今回は具だくさんのパスタのため、いつもよりは高くなってしまいました。
ほたて、サーモンも入っておなかは大満足なので、よしとしました
 

＜今日のお弁当一口メモ～プルーン編～＞
今日のフルーツはプルーンです。生のプルーンは、ヨーグルトに入れて食べたり、ジャムにして食べたりしますが、今回は生のままでお弁当に持って行きました。

プルーンは鉄分が多いので貧血の方におすすめとよく言われますよね。
どれくらい含まれているのか成分表で調べてみたところ・・・
生のプルーンの鉄含有量は100ｇ当たり0.2ｍｇ、乾燥のプルーンでも1.0ｍｇと思っていたよりも多くありませんでした。
生のプルーン1個が大体90ｇくらいなので、結構な数を食べないと鉄分補給の目的では難しいようです。
ちなみに、鉄分の１日所要量は成人男性が10mgなのに対して、成人女性は12mgとされています。

それはさておき、生のプルーンは1年の中でも短い期間しか出回らないので見つけたらぜひ食べてみてくださいね
酸味と甘さのバランスがちょうどよくて止まらなくなりますよ～

シーフードパスタレシピはこちらです
　　　　　　　　　　　　　　　　　

（料理レシピサイトCOOKPADにリンクしています。）

そろそろ秋らしく寒くなってきましたね～
食べ物もおいしい季節ですね
旬の食べ物を使った秋らしいお弁当も作ってみたいと思います。

今回のお弁当は20分でした ぜひ作ってみてくださいね。

こんばんは～　ヾ(・∀・*
今日は「えび入りあっさり焼きそば弁当」です。
色々な種類の野菜、エビを入れてあじつけはガラスープだけでさっぱりとヘルシーに仕上げました。
こってりソースの焼きそばもおいしいですが、たまにはあっさりとした味付けの焼きそばもいいですよね。
おかずは、さつまいもの甘煮、チーズ、ミニトマト、フルーツは今が旬の巨峰にしました

 　　　　　　　





 

　　
　　　　    　今日のメニュー　　 

　         ・主食・・・・・・・えび入りあっさり焼きそば
　　　 　　　　　　　　
　          ・副菜・・・・・・・さつまいもの甘煮
　　　　　 　　　　　　　　　
　　　　　　   　　　       　ミニトマト
　　　　　　
　　　　　　　   　       　　ハム＆クリームチーズ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　          　　フルーツ（巨峰）

お弁当の原価はこんな感じです。今回は200円台に抑えつつも、しっかりボリュームのある内容のお弁当ができました。
これも手作りならではですよね！ 具だくさんの焼きそばも手作りなら1食122円で出来上がります。

今回のあっさり焼きそばの味つけのポイントは・・・
ガラスープをあらかじめ、お酒と水で溶いておき、ガラスープだけで味付けをしました。
ガラスープ入りの水で麺をほぐしながら味付けをします。
ガラスープだけでも十分味はつきますが、お好みで塩・こしょうで味付けをしてください。
（ガラスープはメーカーによって塩加減が違うので味見をしながら調整して下さいね。）

＜今日のお弁当メモ①～エビ編～＞
日本はエビ消費量が世界一なんですよね。
栄養成分として、タンパク質が豊富で低脂肪の食品です。他の栄養成分として、カリウム、カルシウム、リン、鉄などのミネラル類も含まれています。
疲労回復校があるといわれているタウリンも含まれています。
加熱すると赤くなるのはアスタキサンチンによるものです。
アスタキサンチンは抗酸化作用が強いので、体内の老化予防におすすめです。
しみやしわを改善する働きがあるといわれていて、コラーゲンを含み、血行を良くし皮膚を美しく保ちます。

＜今日のお弁当メモ②～さつまいも編～＞
さつまいもは、ビタミン類がでんぷん粒で覆われているので、火を通してもビタミン類の損失が少なくてすむのが特徴です。
また、ビタミンCも豊富でかんきつ類と同じくらいの量が含まれています。
皮の近くに食物繊維が集まっているので、しっかりと洗った後に皮ごと食べるのがおすすめです。

焼きそば弁当は短時間で簡単に出来、おいしいのでおすすめです

おはようございます～　ヾ(・∀・*
９月になりましたね。
もう今年も残りあと４か月だと思うと１年が過ぎるのは早いなーって思います。
最近は暑さも一段落してきて、お出かけにもいい季節になってきましたよね。
今月は連休もあるので、そろそろお弁当を持ってどこかに出かけたいと思います。

今日はヘルシーに『じゃことチーズの玄米おにぎり弁当』です。
おかずも、こんにゃく、えのき茸を使いヘルシーメニューにしました

じゃこにはビタミンD、カルシウムなどの栄養成分が、チーズには、カルシウム、タンパク質などの栄養成分が含まれています。
中でもチーズに含まれるカルシウムは牛乳の約5倍の量で、栄養価が高い食品です。
イライラの改善にも役立ちます。

こんにゃくはごみなさんご存じの通り、腸の中をきれいに掃除してくれる食品で、ダイエット中におすすめの食品ですよね。
こんにゃくに含まれるグルコマンナンというヒトの消化酵素では消化しきれない食物繊維が消化されずに腸まで届くため腸の中をきれいにしてくれます。
ほとんどカロリーもないですよね。

えのき茸はビタミンD、ビタミンB1、カリウム、リン、ナイアシン、食物繊維などを含んでいます。豚肉も牛肉や鶏肉に比べ、B1の含有量は多いのが特徴です。
ビタミンB１は疲労回復の効果があります。
また、えのき茸、豚肉どちらにも含まれるナイアシンは肌荒れの改善にも役立ち、美肌メニューとしてもおすすめです。

                                             　今日のメニュー　

　　　　　　　　　　　・主食・・・・・じゃことチーズの発芽玄米おにぎり
　　 　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　・主菜・・・・・豚肉のえのき巻き
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　・副菜・・・・・ピリ辛こんにゃく煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　プチトマトのハム＆チーズ巻き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボイルアスパラ・マヨネーズ添え


お弁当の原価はこんな感じです。今回は３００円台抑えつつも、しっかりボリュームのある内容のお弁当ができました。これも手作りならではですよね！

みなさん、普段玄米は食べられますか？
玄米はちょっと独特の香りがあるので、苦手な方もいらっしゃるかもしれないですよね。

玄米は白米に比べて栄養価が高いと言われていて、白米に含有されないビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。
中でも、発芽玄米は更に栄養豊富で、普通の玄米より消化が良く、甘みも多く感じられるので比較的口にしやすいのが特徴です。
慣れない間は白米と混ぜて炊くと食べやすいですよね。
今回私は、白米２：発芽玄米１で炊いています。

玄米の長所は・・・

☆白米に比べて玄米はよく噛んで食べるので、しっかり噛むことで満腹中枢が満たされ、
　　おなかがいっぱいになります。

☆食物繊維が豊富なので、便秘にも効果的です。新陳代謝の改善にも役立ちます。

おにぎりは少し多めに作って冷凍しておき、時間のない朝に解凍して朝ごはんに食べるのもおすすめです。 おにぎりをちょっと濃いめの味付けにし、お茶づけにして食べても美味しいですよ～

こんにちは～　ヾ(・∀・*
今日は手軽につまめる「ロールサンド弁当」の紹介です。
ロールサンドはラップに包んだまま食べれば手も汚れません。
ドライブの際の食事にもおすすめです。

 

　　　ロールサンド弁当

　・ハム＆クリームチーズサンド
・ツナ＆オニオンサンド

・アボガド＆エビサンド

・唐揚げ
・チーズ
・ミニトマト

今回のお弁当の原価はこんな感じです。食材の種類がいつもより多いので、多少高めになりました。多めに作って朝ご飯に食べたり、冷凍をしてしまえば問題ないと思います。

こんばんは～　ヾ(・∀・*
今日はとっても暑い一日でしたね。
いよいよ夏本番でしょうか。

ところで、今、食Web研究所で冷やし中華キャンペーンをやっていますよね。
冷やし中華は仙台発祥だそうですが、みなさん御存じでしたか？
恥ずかしながら、私は仙台にくるまで知りませんでした(^_^;)
せっかくの仙台発祥のメニュー「冷やし中華」が全国的にも盛り上がってくれればいいな～と思い、今日は『冷やし中華弁当』の紹介です。

暑い日はお弁当でもさっぱりしたのどごしが良いものが食べたくなりますよね。
冷やし中華は、さっぱりと食べられ、色々な食材を一度に取ることができる、優れものの夏メニューです。
お弁当の場合は、具材を前日に用意しておけば、当日の朝は7分ほどで出来上がります。暑い日の朝は起きるだけでも精一杯なので、お弁当はちゃちゃっと済ませたいのでおすすめです！

 

　　　冷やし中華弁当　

　・主食・・・・・中華麺

　・主菜・・・・・ゆで卵・ハム

　・副菜・・・・・きゅうり・トマト・もやし

お弁当の原価はこんな感じです。シンプルなお弁当なので、原価はいつもよりだいぶ抑えることが出来ました。

　■材料

　市販品３玉入りの冷やし中華生麺・・・・・・・・・１玉
　添付のたれ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１袋
　きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3本
　トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
　ゆで卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
　ハム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
　もやし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

　ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少量


　■作り方
　①きゅうり、ハムは千切り、トマト・ゆで卵はスライスに、もやしは軽く茹でて冷ました後に水気を切っておきます。

　②お弁当箱に①の具材を詰め、冷蔵庫で冷やしておきます。

　③麺は表示通り茹で、すぐ水でもむように洗い、ぬめりを落とします。氷水で麺をしめ、水けをしっかりと切っておきます。

　④麺にごま油を少量まぶし、よく混ぜます。フォーク等に巻きつけてお好みの大きさでお弁当箱に詰めて出来上がりです。
　　　家を出るまで冷蔵庫で冷やしておきます。

　⑤食べるときは、麺をほぐして、たれをかけたら具材をのせて頂きます。

たれは手作りをして別容器に入れて持って行っても良いのですが、もっとお手軽に添付のつゆを使いました。
　
♪ポイントとしては、
　　
　☆茹で終わった麺にはゴマ油をまぶして固まるのを防ぐ
　　麺にごま油をまぶしてからお弁当に詰めると、お昼に食べる時に添付のたれをかければ、多少は固まりますが大体はほぐれます。
　　お弁当以外で冷やし中華を作る時もゴマ油をまぶしておくといいですよね

　　　
　☆麺は一口大くらいずつ詰める
　　このひと手間でほぐれやすくなります。私はフォークに巻きつけて詰めました。
　　冷やし中華以外でも、焼きそばや、ビーフン、おそばなど麺類をお弁当に入れるときは巻きつけてから詰めるとほぐれやすく、食べやすくなります。

普通冷やし中華は錦糸卵ですが、私はゆで卵の方が好きなのでゆで卵にしました。

お弁当箱に高さがないと麺と添付たれを混ぜるときにちょっと一苦労するのですが、お弁当でも冷やし中華が食べたいと思っている冷やし中華好きさんにはおすすめです

普通のお弁当よりも簡単にできるので、みなさんも1年に1回くらいは冷やし中華弁当いかがですか？
良かったら作ってみてくださいね