2006年9月16日

TITLE｜２５年前のあの味を…エアポートカレー

THEME｜仙台・宮城 風土な味

　今から２５年も前、仙台空港のターミナルビル内のレストランで人気だったビーフカレー。
それがこの度復刻版・仙台空港限定商品として発売されました。

その名も「仙台エアポートカレー」。
ウェルネス伯養軒（旧社名：伯養軒）が発売している仙台空港限定商品です。

「むかし懐かし洋食屋さんの味」と謳われているように、
仙台空港にターミナルビルが完成した７０年からビル内レストランと軽食喫茶で販売されたもの。

ルーから手作りしてシナモンを強めに効かせた味は当時のビジネスマンを中心に受け、店の売上の半分を占める人気メニューに！
当時のキャビンアテンダントを始めとする空港内で働く方々のまかない食として、又空港を利用しない方もこのカレー目当てで来店する…とう人気ぶりだったそう。

カレー自体はターミナル改築に伴い昭和の末頃、販売終了となったワケですが、
今回仙台空港がウェルネス伯養軒に復刻を依頼。

レシピ自体が現存していないため、当時の味を知るベテラン社員４名が開発スタッフとして集まり、
全員が「この味だっ！！」と納得するまで、試作を繰り返して完成したそうです。

なんだか浪漫あふれるお話しですよねぇ！！

そうとなれば、早速食べネバッ！！

カートンの中はレトルトパウチになっており、湯煎すればＯＫ！

ふむふむ…スパイスの効いた良い香りです！
実際に頂いてみると見た目よりも濃厚…甘味もありつつコクもあるっ！

カレー粉に野菜や小麦粉を混ぜ、オーブンで６時間焼く…という手間のかかる当時の製法を、そのまま再現している…というだけはあります。

昔懐かしい あの当時の味…試されてはいかがでしょうか？

私が購入したお土産用パックの他に、仙台空港内のカフェでも頂く事が出来ますよ！

投稿者 おっかぁ : 17:35 | コメント (6) | トラックバック (0)