2007年12月23日

TITLE｜なとり農と自然のがっこう「せりしゃぶと出会う。」

THEME｜仙台・宮城 風土な味

今週はじめ、仕事場に突然段ボール箱が届きました。早速中を開けてみた所…

セリです！！この時期旬なセリ！！
今年はじめ お仕事を通してお世話になった名取の生産農家の三浦隆弘さんから届いたものでした。

三浦さんは名取市下余田地区の自宅や屋敷まわりの畑、田んぼを開放し「なとり農と自然のがっこう」を開催している方。 四季おりおりの農作業を体験したり、田んぼや畑の生き物を見たり、 農のある暮らしを体験する農村自然体験プログラムですが、 私が参加したのは２月の「せりしゃぶと出会う。」というイベトでした。

このお方が三浦隆弘さん。

環境関連のＮＰＯでも精力的に活動されている方です。

赤いボーダー柄を着ているのが私。 実際にこんな↑↑風にゴム製の胴長靴を履いて、せり田に入り収穫する所から始まります。
田んぼには小さい頃素足で何度か入った記憶があるものの、その感覚は全くもって別物！ 正直ただ歩くのもはばかれる…という状況でしたね（笑）

泥土の中に手を突っ込み、一株づつ優しく引っこ抜いたら水洗い…。 土の中に入れた瞬間、ゴム手袋を通しても“ぷにゅう～”という感触が伝わって来るのが、 何とも新鮮と言うか懐かしい。

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農作業を終えた後は、待ちにまった昼食！ひゃっほ～い♪
収穫したばかりのセリを使った「せりしゃぶ」を参加者全員で頂くワケです。

季節は２月…半日外作業…それも腰から半分を水に浸かった作業だった為、とにかく体が心底冷えます。
たった半日の体験ですが、農家の方の大変さが身に染みますね。ほんとに。。。

ほぅ～ら 摘み取ったばかりのセりですよ！！鮮やかな緑色をしていますねぇ。

鍋は基本、地鶏のだしが効いたスープにセリのみというシンプルなもの。

…と、このように鶏の旨みがたっぷり効いた汁に、セリをしゃぶ～しゃぶ～して頂きます。
シャキシャキした歯ごたえと、セリ独特の香りが味わえて、非常に贅沢な感じがしますね♪♪
この「せりしゃぶ鍋」…現在仙台市内の飲食店数店舗にて提供している所がありますが、
もともとは三浦さんの所から買っている飲食店さんが、セリを使った宮城らしい名物料理を…と
いう考えから誕生したそうです。

あらかたセリを頂いた後の締めは、うどんと卵を入れてっと～♪
これがまた、地鶏の旨みにセリの香りも加わっているので美味しい！！
う～ん シアワセ。

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トータル半日近い体験になるのですが、この体験を通して何を感じたか…？
私は個人的に土や自然に触れる事の重要性でした。
この日の参加者の中にお子さん連れという方もいらっしゃり、その中に、実は自閉症のお子さんがいたのです。
大勢の大人の中に混じって…という慣れない環境もあってか、最初はこわばった印象の子が、
セリ田で浮かべた“いかだ”に乗って遊んだり、菜摘作業では周辺の上を
ゴロゴロ寝込んだり走り回ったり…。時間の経過と共に「瞳の輝き」がまるっきり違うのです！
その様子を目の当たりにして、本当に驚きました。
おそらく他の参加者の方も、口には出さないまでも同様の事を感じていたはず。

指先や体を通して、土の感触や冷たさ、温かさといった温度の変化を体感するって、
特に子ども達にとってはすごく大事なんだという事を痛感しました。

そして帰り際に発見☆☆☆

「えんつこ」ですよ～！
資料本等では見かけた事がある、昔の赤ん坊用のわら籠。実物を見るのも触るのも初めて！！
しかし　実際活用されていますものね。すごい！

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なとり農と自然のがっこうは、６月はミョウガダケ、８月は枝豆、９月は仙台長なす…という形で、
年に５回開催しています。今回ご紹介した「せりしゃぶと出会う。」は通常であれば２月下旬の予定。

私も次回は、ややもするとテレビゲームやカードゲームに走りがちな息子を伴いながら、
参加しようかなと考えています。

イベント内容の詳細は三浦さんご本人まで↓↓↓。
０７０-５５７３-１２１１

投稿者 おっかぁ : 14:13 | コメント (4) | トラックバック (2)