2010年2月 9日

TITLE｜みやぎの「酒と器」展

THEME｜ガンバレ日本酒☆ガンバレ宮城の酒

　２月５日（金）から東北工業大学一番町ロビーにて、
みやぎ「酒と器」展を開催しています。

（株）一ノ蔵＋海馬ガラス工房＋東北工業大学ライフデザイン学部
安全安心生活ﾃﾞｻﾞｲﾝ学科とのコラボ企画。
そこに私も参加している地・ＬＯＨＡＳ推進協議（←リンク） が協力団体として関わっているため、
その担当として私に白羽の矢があたり、からませて頂きました。

ギャラリー展示に加え、メインは何と言っても６日（土）に行われたイベント！！！
宮城の地酒と宮城を代表するガラス工芸、
そしてみやぎの食を体感していただくというワークショップを開催しました。

その内容をかいつまんでご紹介します。

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冒頭のご挨拶をしているコチラ↑↑↑の方が、私に白羽の矢をあてて下さった
東工大ライフデザイン学部の菊地良學先生。
私同様、地・ＬＯＨＡＳ推進協議会の理事で大の日本酒好きです。
菊地先生自身、一ノ蔵さんと十年来の付き合いがあり、今回実現に至りました。

さてさて朝から猛吹雪のこの日、悪天候にもかかわらず約３０名の方が会場入り。
ありがたいです～。



ゲストスピーカー、トップバッターは一ノ蔵の浅見会長。
ガラス、陶器・・・と材質や形の違う酒器を使っての利き酒体験を交えながらのお話し、
興味深く聞かせて頂きました。
他にも温度帯による味わいの違いなど、日本酒の楽しみ方の広がりを知って頂くことが
出来たのではないでしょうか？


不詳私の方からも「食」とのかかわりで、少しだけお話しさせて頂きました。
今回お料理をお願いをしたのが五橋にある「おひさまや」（←リンク）さん。
オーガニック・自然派料理に関しては第一人者のお店です。

宮城の地酒と宮城の酒器・・・それに宮城の食材を使ったメニュー計１３品を
作っていただきました。
時間がなくて全てをおさえられませんでしたが一部を紹介。



名取下余田のセリ農家・三浦隆弘さんのセリを使ったおひたし。
右側の白いのは湯葉が乗っけてあります。
三浦隆弘さんならでは「根っこ」もあったのですが、ごめんなさい。。撮り忘れ。。。



スモーク鰊と大根サラダ。
皮付き蓮根のサックリ南蛮（伊豆沼蓮根）



揚げ豆腐とキノコのあんかけ（かぶ：三田農園  きのこ：菜の花村）
大根おろし風に見える白いものはカブをすりおろし、葛で溶いてあります。

そば団子 甘味噌のせ（村田・渡辺農場のそば粉）
味噌はひっぽ村の太田さんの味噌に、一ノ蔵の甘酒を加えているそう！

さすがの「おひさまや」さん カラダにも心に優しい料理の数々でした。



器もいいんですよ～！！
今回使用した器は全て、菊地先生の研究室にお邪魔してお借りしてきたもの。
宮城や東北の素材を使っており、木の風合いや色がシンプルな料理を引き立てます。
（器をセレクトしながら、コレ欲しいなぁ～と思うものばかりでした。苦笑）

そして・・・・



海馬ガラス工房（←リンク）・村山さんのお話しは、私もじっくり伺いたかったのですが、
基本スタッフで動いていたのであまり集中して聞けず。。。残念。。
参加者の皆さんは聞き入っていました。



何てたって一番の醍醐味は、今回のイベントのために村山さんがわざわざ制作された
形違いの酒器で一ノ蔵ブランドの様々なお酒を体験できること！！
これは贅沢～！！
画像では伝わりにくいのですが、酒器のフォルムがすっごくオシャレなんですよ～。
村山さんの酒器・・・お金をためて買おう！と心に誓った私（誓！）

２時間足らずではありますが「お酒も器も食も、色々な発見があって楽しかったという」いう声が多く、
また自分自身もまた すごく良い経験をさせて頂きました。
器とお酒も関係も食とのかかわりも、もっともっと勉強せねば！と思えた一日でした。

尚 ギャラリーでの展示は、明日夕方まで開催しています。
中では一ノ蔵の「甘酒」も試飲できますので、お時間がある方は是非お立ち寄りください。

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東北工業大学一番町ロビー
宮城県仙台市青葉区一番町１丁目３−１
ニッセイ仙台ビル1Ｆ
022-723-0538


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投稿者 おっかぁ : 07:40 | コメント (2) | トラックバック (0)