2010年2月 1日
TITLE｜浦霞日本酒塾・酒造り体験 〈その２〉
THEME｜ガンバレ日本酒☆ガンバレ宮城の酒
「浦霞日本酒塾・酒造り体験」、 昼食後はいよいいよクライマックスとも言える
仕込み蔵での櫂入れ作業です。
仕込み番号３０号 「浦霞禅」。
仲添えの櫂入れ作業になります。
考えてみればあの「浦霞禅」の仕込みに、自分が少しでもかかわれるなんて名誉なことです！！
それにですよっ！！上画像の右下で、
被写体にかぶりつき気味で撮影している方が見えると思いますが、
この櫂入れ作業をしているＭＹ画像のオリジナルラベル酒が
終了式にプレゼントされるのですって！！！（=大興奮）
これはもう最高にうれしい～！！
研究室から分析関連のお話しもありました。
こちらが製造部研究室の横山室長。
手に持っているのは発酵マンガで大人気の「もやしもん」（←リンク）のキャラ「Ａ・オリーゼ」。笑。
何だか一気に親近感を覚えました。
水の味わいの違いや日本酒度の違い、
熟成や香り成分の違い、モロミ成分の日数違い等を自分の五感を通じて体感できる、
すごくわかりやすい内容でした。
最後は麹室での「出麹」体験。
1日終えた後は思ったよりクタクタで・・・（苦笑）
暑かったり、寒かったり、冷たかったり、重かったり。。。。
正直ここまで五感をフル稼動して、体を張ったのも久しぶりでした。
帰宅後、心地良い疲れの中で飲むお酒も、また美味しくて。。。。
（おいおい最終的にはソコかよ）
浦霞の皆さま 貴重な体験の数々、本当にありがとうございました！！
＝＝＝＝おまけ＝＝＝＝
この日は珍しく塩竈に早めに着いてしまったため、周辺をブラブラ探索していたのですが、
面白いお店を発見☆☆☆
「酒肉店」・・・・
「米穀燃料店」はよく見かけますが、酒+肉のカップリングは初めて見たような気がします。
それも「肉酒店」ではなく、「酒肉店」という事は酒販業が中心？？？
米と燃料は昭和の配給制の名残りや「配達」というキーワードでくくれるから、
何となく理解できる。
だけど「酒」と「肉」。。。珍しくないですか？
開店前だったため、中に入れなかったのが残念。
浦霞ブランドのお酒がメインのようす。
ここでお酒を買う時は、焼肉やとんかつにしたくなったりして。笑。
ディープな町ですね～塩竈って。次回の日本酒塾が楽しみです♪♪
投稿者 おっかぁ : 23:33 | コメント (6) | トラックバック (0)
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コメント
櫂入れ作業中の写真では
平野名誉杜氏とツーショットを
お願いしちゃいました♪
投稿者 イトウちゃん。 : 2010年2月 2日 10:17
☆イトウちゃん
＞平野名誉杜氏とツーショット
むむむむ なんですとぉぉぉぉ？？？？
まじですかい？？
じゃ 次は私も♪♪
投稿者 おっかぁ早坂 : 2010年2月 2日 12:06
浦霞禅♪
見たことあるけど呑んだことないんです
(〒＿〒)ウウウ
一度は呑んでおくべきですよね！
酒と肉。
「酒池肉林」が最初に頭に出てきました（笑）
たくさんのお酒にたくさんのお肉で盛大な宴♪
ある意味素敵なお店ですぅ～
投稿者 かとちゃん : 2010年2月 2日 20:39
☆かとちゃん こんにちは～！
いつもコメントありがとうございます！！
＞「酒池肉林」が最初に頭に出てきました（笑）
ぶはは。やはり？何か字面がそれっぽいですもんね。
＞たくさんのお酒にたくさんのお肉で盛大な宴♪
そうそう～ 改めてどんな意味だと思って
言語由来辞典のサイトで私も確認してみました。笑。
「浦霞禅」は蔵見学、蔵体験し、
社内でどんなに大切にされ
愛されているブランドなのか知りました。
是非一度お試しあれ～！
投稿者 おっかぁ早坂 : 2010年2月 2日 23:03
お久しぶりです！
昨年のことが懐かしく思い出されます～。
あぁ～、行っておいて良かったなぁ。
横山室長～～！
昨年はもやしもんは持ってませんでした(^_^;)
櫂入れ作業中の平野名誉杜氏とツーショット
私達１０期生が初めてと言われました^^;
全員、ひとりずツーショットでお願いしちゃいましたが
自分の写真はラベルにしませんでした^^;
出来上がりが楽しみですね～♪
塩竈の商店街の「熊久」さんで日本酒買って「まつお」さんでつまみ買って飲みたいです～！
投稿者 tasutasu : 2010年2月 7日 11:48
おおお tasutasuさん お元気ですか～？
相変わらず精力的に動いているみたいですね。
>櫂入れ作業中の平野名誉杜氏とツーショット
>私達１０期生が初めてと言われました^^;
>全員、ひとりずツーショットでお願いしちゃいましたが
>自分の写真はラベルにしませんでした^^;
ええ～ひとりずつ？？
それは平野名誉杜氏、大変だったですよね。笑。
自分の写真をラベルにしたものは、うれしいですよね～。
ほんと 楽しみっ！！
>塩竈の商店街の「熊久」さんで日本酒買って「まつお」さんで>つまみ買って飲みたいです～！
出たっ！！！
「魚久」→「まつお」のtasutasuルート！！！
これは卒業までは絶対実現したいと思っています！！
投稿者 おっかぁ早坂 : 2010年2月 8日 08:39
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