2010年3月10日
TITLE｜油麩クッキング＆宮城の酒を楽しむ会
THEME｜ガンバレ日本酒☆ガンバレ宮城の酒, 仙台・宮城 風土な味
先日「油麩クッキング＆宮城の酒を楽しむ会」という
ユニークな会に参加して参りました。主催はコチラの方々↓↓↓。
ふらっと「宮城の酒応援隊」コアメンバーでもあるよこっちょ＆ぐっちさん！
横丁をフィールドに活動しているライターさんです。
手前が「よこっちょ」こと佐藤さん。ちょっと後ろが「ぐっち」こと関口さん。
（関口さん ごめんなさい。。何だかピンポケに撮れてしまった。。。）
宮城の食材を使い料理を一緒に作り、宮城の地酒と共に味わうというこの企画！！
第１回目の講師はコチラの方↓↓↓。
お馴染み！北仙台「しん」の根本親方！！
宮城の名産「油麩」を使った今回の料理は・・・
（1）油麩と長芋のクリー～み～グラタン
（2）春告げ菜（つぼみ菜）と油麩の煮浸しの２点。
しんさんと言えば「野菜のマジシャン」と同じくらい
長芋なグラタンな方（意味不明？それぐらい看板メニューという意味合いです）
楽しみ！楽しみ！
この日の参加者２４名。（だっだかな？）
プロの味わいを伝授して頂き、それを家庭で再現でき、
なおかつ最終的に宮城の酒に合わせて味わえるなんて、呑んべい冥利に尽きます！
早々に前方テーブルに並んでいたお酒達♥の前に早くも陣取り、
利き酒を始める輩もいましたが。。笑。
画像撮り忘れましたが、その他勝山酒造さん、浦霞さん、
参加者の皆様からも差し入れを頂きました！ありがとうございます！
クッキング中は私も参加者だったので画像をおさえられませんでしたが、
１グループ４～５名に分かれて調理をしました。
途中「おっかぁゴムベラだと思ってプラスチックベラを、
ホワイトクリーム鍋に溶かしてしまう事件（ながっ！！）」が勃発し、
我がグループはホワイトクリームをもう１度作り直す一幕もあり、
どうなることやら～（自分のせいだっちゅうの！）という状況でしたが、無事完了！！
しんさんの長芋グラタンはやっぱり優しい味で好きだなぁ。
ふわぁふわぁ～なんだもん♪
酒粕も入っているのでコクもあって美味しいし、油麩も合います。
これを教えてもらったのは本当良かった！！自宅で絶対作ってみよう～！！
煮浸し。とっても簡単！
教えて頂いた出汁を常備しておけば、おうちで蕎麦つゆいらず～♪
こんな方も参加されていました。
「麩」ポロシャツがまぶしい～！！登米市役所の鈴木さん。
油麩丼を背負ってやるぜい！！という心意気が伝わってきますね。
実は私、この開催日の２日前、あるお仕事でお会いしているのですが、
役所にいるスーツ姿とあまりにも印象が違い、最初全く気づきませんでした。笑。
何故か「しん」さんのめかぶ料理登場。
豚肉入りも美味しいかったケド、油麩の方がより美味しい！
ツルツル入ります。
これも即興技の油麩のブルスケッタ風。
しんさん曰く
「油麩は油っこいという印象があるかもしれないけど、
そういうイメージを一度払拭して、パン変わりに活用すると思って欲しい。」という
言葉が一番印象に残りました。
なるほど！「しん」さんの「おおおおお～」という
オリジナリティーはそこから来るのですね。
何事も考え方を固執しちゃわない事ですね。
約２時間半 楽しく美味しく、タメになりました！
主催者ものよこっちょさん＆ぐっちさん お疲れ様でした～！！
次回楽しみにしていますっ！
投稿者 おっかぁ : 21:21 | コメント (8) | トラックバック (1)
このエントリーのトラックバックURL
http://blog.kahoku.co.jp/cgi-bin/mt-tbkhkb.cgi/2955
油麩、ふふふ♪ from だってワクワクなんだもん♪ 仙台生活 （2010年3月11日 11:13）
参加してきました!(^^)! ふらっとのコミュニティー「みやぎの酒応援隊」で 告知されていたイベント 宮城の食材を使った料理を皆で作って ... ...
コメント
おはようございます！
つぼみ菜が大好きな一合フィニッシャーです（笑）
色んな催しがあるんですね～
油麩かぁ～
前におっかぁさんに紹介してもらった鶏肉と油麩の鍋でしたっけ？
あれ以来食べてませんねぇ～
「おっかぁゴムベラだと思って、プラスチックベラを
ホワイトクリームを鍋に溶かしてしまう事件（ながっ！！）」
やっぱり流石です。
ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆
ところで、たくさんの催しをいつも紹介していただきますが、どこで
この様な催しの情報を知り得るのでしょうか？
投稿者 かとちゃん : 2010年3月11日 08:20
楽しいイベントお疲れ様でした
しかし私の知らない間に事件が発生していたのですね～（笑）
投稿者 katka（かてぃか） : 2010年3月11日 16:10
☆かとちゃん こんにちは～！
コメントありがとうございます！！
お褒め頂いて何よりです。笑。
＞ところで、たくさんの催しをいつも紹介していただきますが、どこで
＞この様な催しの情報を知り得るのでしょうか？
河北新報さんが運営している「ふらっと」という地域ＳＮＳがああります。
そちらに「みやぎの酒応援隊」というコミュニティがあり、
イベント等も案内を紹介していますので
覗いてみてください。
この食ＷＥＢのＴＯＰ画面からも入れますよ。
投稿者 おっかぁ早坂 : 2010年3月12日 08:37
☆katkaさん こんにちは～！
コメントありがとうございます！！
起きてました。大事件。笑。
場所が遠くて気づかなかったでしょ？
遠くから「ああ～見事な手さばきだなぁ」と
眺めてはいましたが。。
投稿者 おっかぁ早坂 : 2010年3月12日 08:40
お花見の企画楽しみにしています（勝手なお願い（笑））
月末の浦霞でお会いしましょうね～
投稿者 katka（かてぃか） : 2010年3月12日 09:50
ご参加ありがとうございました！
準備や後片付けまでお手伝いくださり、重ねてありがとうございます！
自分たちでイベントやってみて、おっかあの普段の大変さがよく分かりました～。。。
プラスチックべらがとけたところ、見たかったです…（笑）。
投稿者 よこっちょ : 2010年3月12日 10:31
☆katkaさん ダブルのコメントありがとうございます！！
＞お花見の企画楽しみにしています（勝手なお願い（笑））
お花見・・・もうそういう時期ですね～。
いいっすね～やりましょう♪♪
どの酒持って行こうかなあ（結局ソレ。笑）
＞月末の浦霞でお会いしましょうね～
お いよいよ今期ご卒業ですねん。
投稿者 おっかぁ早坂 : 2010年3月12日 19:33
☆よこっちょさん コメントありがとうございます！
お疲れ様でした～！
＞自分たちでイベントやってみて、おっかあの普段の大変さがよく分かりました～。。。
いえいえ 今回は参加者として楽しませて頂きました♪
「プロの味」を教えてもらえるって、良いですよね！
＞プラスチックべらがとけたところ、見たかったです…（笑）。
なんかぼぉーとしていたのよね。
思えばこの日はありえないハプニングばっかりでした。
1）朝、駅に向かっていたら、上から何かがポトっと。。。
何と鳥の○○（ご想像におまかせします）でした！！うぎゃ
2）駅に着いたら、デジカメを忘れた事が判明！
ありえない～！！（サイフは忘れてもカメラを忘れた事はなし）
3）そのせいで予定していた電車に遅れる。
特に1）は強烈でしたね。
極めつけが「プラスチックだったの？このヘラ？事件」（微妙に事件名変わってますが。笑）ですもの。やれやれ。
投稿者 おっかぁ早坂 : 2010年3月12日 19:44
コメントする