2007年2月

2007年2月20日

イタリアの食を宮城から

貴族とおっかさんの料理のお話がおもしろかったなあ~

宮城県とローマ県の交流を橋渡しした彫刻家の武藤順九さんもいてびっくり!
もうローマに暮らして30年以上になるんだって。
武藤さんもボクのことが大好物なんだってよ。うれしかったなあ~
やっぱりボクはローマに暮らす日本人もとりこにしていたんだね!

anivasario.JPGボクの試食会では,ローマ風,和風のドレッシングを使ったプンタくんが出されて
お客様の評判も上場。
試食とはいえ,ちゃんと小皿にきれいにとりわけてくれたり,株のままのプンタくんと
氷水にさらしてくるんとなったプンタくんも見せてくれて,ホテルの人の気遣いが
感じられたね。

ただ,ボクと相性バッチリのにんにくを使わなかったのはお客様に気をつかったのかな?
ボクにはこれしかない,っていう相性抜群のソースもぜひお披露目してね!

投稿者 punta : 22:22

2007年2月16日

切ないメッセージ

5歳の女の子からこんなメッセージが届いたよ。

プンタくんへ

きょうテレビをみてとってもかなしくなりました。
はたけのやさいがブルルンブルルンとふんづけられ
みるみるぺっちゃんこになっていきました。

どうしてこんなことになっちゃうの?
たくさんつくるとこうなっちゃうの?
だったらプンタくんはたくさんつくらないでね。
プンタくんがいたいよーってさけぶこえはききたくない。
プンタくんがつぶれたらないちゃうからね。


投稿者 punta : 21:08

2007年2月 1日

プンタの会in仙台

meeting.jpgおまたせしました!
ボクを楽しむ会第2弾だよ。
11月にシェフの人たちを対象にボクの勉強会をし,12月には丸森町でおひろめ会,そして100万都市仙台でボクのことを楽しむ会を開いたんだ。(写真右:入念に打ち合わせするお店のスタッフ)

ボクのことをテレビやラジオでもずいぶん取り上げてもらったから,たくさんの人が応募してくれたよ。
新しい食材に興味津々の人,おいしいものを食べるのが大好きな人,イタリアが好きでイタリア語の勉強をしてる人,新しい野菜に挑戦したい人などなど,続々会場に集合!満員お礼!万々歳!!

custamer.jpg宮城県の知事さんも早々と会場に現れてお客様をお迎えしていたよ。
普段はあまりの忙しさにおにぎりを口にするのがやっと,ってことも多いんだって。
いつもいつも宮城県の人たちが元気になれるよう体を張ってお仕事されてるからね。

ローマ出身の国際交流員さんと明成高校調理科の生徒さんからローマのとれたてプンタ情報を報告。
伝統料理「プンタレッラのサラダ」にはじまりスープ,パスタと続く中で宮城大学食産業学部のN教授からボクの栄養価値について紹介。ドルチェを食べながらイタリア貿易振興協会駐日代表のメッセージもいただいたよ。

insalataantore.jpgこの日のためにボクの魅力を最大限に引き出す演出をしてくれたシェフのOさん。本当にありがとう。ボクのサラダは盛りつけ味付け組み合わせ,何もかも素晴らしかったよ。なんと言ってもシャキシャキの歯ごたえと苦みがしっかり残っていたからね。ブラボー!!
パスタだって一度にたくさんの人に出すわけだから,さめてもおいしく食べられるように工夫してくれたしドルチェも本場の食感を大事にしてくれたし,至れりつくせりお客様へのおもてなしの心が随所に表現されていたよね!

それからお店のスタッフのみなさん、気配り目配りありがとう。大勢のお客様にお料理を出すタイミングって本当にむずかしいと思う。それを笑顔でてきぱきとこなして,しかもプンタスタッフのわがままなお願いにも笑顔で応える気持ちの広さ!

最後に,何と言っても足を運んでくださったみなさま!!説明に一生懸命耳を傾けていただき,数々の質問と感嘆の声・・・ 食後にお寄せいただいた感想は,すべてボクのプロジェクトにとって貴重な財産となりました。
取材が多くてびっくりされた方もいらしたと思いますが,ご参加いただき本当にありがとうございました。

投稿者 punta : 13:48