プンタくん日記

首都圏でお世話になっている方々との交流を深めるため，おいしいおいしい宮城の地酒を片手に，わいわいがやがや楽しんでいただく会で，「プンタレッラのサラダ」を提供。

おかげさまで「おいしい，おいしい」と何度もおかわりしてくれる人，「これ，ものすごくおいしいから食べてみて」と，ほかのお客様にすすめてくれる人，「去年はじめて食べてものすごくおいしかったから今年も楽しみにしてたのよ。」と話してくれた人などなど，大好評！！

PRするために効果的な方法を教えて下さる方もいてとっても有意義な時間を過ごすことができたよ。宮城に帰ったら，さっそく研究会の人に報告しなくちゃ。

都内でもシーズンとおして宮城県産プンタレッラを使った「プンタレッラのサラダ」が楽しめるお店が増えてきたり，プンタレッラを買えるお店もあるけれど，まだまだ「はじめて食べた！」という人が圧倒的。

だから第一印象重視で，パーレンテッシの中野シェフに仕込んでもらったんだけど，プンタはもちろん，「プンタレッラのサラダ」に欠かせない中野シェフ特製のアンチョビガーリックソースが引き立て役として大活躍で「このソースも抜群に上手いね！」って何人もの人にほめられたよ。

白ワインとの相性はもちろん，日本酒とも相性バッチリのプンタレッラ。やっぱりこの食材は宮城から発信される運命にあったんだね！