あるもの探しの旅

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必食!! トニオ風コース料理

jojo_S.jpg この夏、杜の都を彩る旬な話題が、仙台出身の漫画家・荒木飛呂彦氏の原画展「ジョジョ展in S市杜王町」(会期:7月28日(土)~8月14日(火) 於:せんだいメディアテーク)Link to Website。熱狂的なファンが存在する荒木氏の代表作「ジョジョの奇妙な冒険」の原画を中心とする企画展です。被災地復興のために貢献したいという荒木氏の意向で、10月下旬に開幕する東京に先駆けて国内初の大規模な原画展が荒木氏の郷里で実現します。

【Photo】キービジュアルは荒木飛呂彦氏が書き下ろしたオリジナルイラスト。5月6日河北新報朝刊の終面をセンセーショナルに飾った ©LUCKY LAND COMMUNICATIONS/集英社

 仙台市職員の荒木ファンが母体となり、組織されたプロジェクトメンバーが実現に向け始動。私も主催団体である実行委に縁あって参画し、開幕に向けて準備を進めています。原画展と関連した周辺企画もその一つ。現在「ウルトラジャンプ」(集英社)で連載中のジョジョの奇妙な冒険第8部「ジョジョリオン」に登場する「ごま蜜団子」のモデルとなった岩手県一関市の「菓匠松榮堂」が製造販売する「ごま摺り団子」をジョジョ展仕様にパッケージを変更、荒木氏による食べ方指南書を付けて会場のみで発売するというもの。ネット上などでのファンの反響は大きく、1,000個限定のごま密団子(8個入り700円)が確実に入手できる「ごま蜜団子付きチケット(大人2,000円)」が、本日ローソンチケット(Lコード28888)から発売となりました。

padrino_shozan.jpg【Photo】調理から給仕までトニオ一人で賄うため2卓しかテーブルがないトラットリア・トラサルディとは違い、エレガントでゆったりとしたリストランテ・パドリーノ・デル・ショーザン。能舞台を備えた緑豊かな庭園が、非日常感を演出するテーブルに彩りを添える

tonio_shozan.jpg【Photo】リストランテ・パドリーノ・デル・ショーザンでジョジョ展inS市杜王町開催期間中限定で食することができるトニオ風コース・要予約

 もうひとつ関心を呼んでいる食関連企画が、「リストランテ・パドリーノ・デル・ショーザン」が会期中限定で提供する「トニオ風コース料理」。ジョジョの奇妙な冒険第4部に登場する天才イタリア人シェフ、トニオ・トラサルディの料理をベースにアレンジしたスペシャルコース(税・サ10%別 6,500円)を同展のチケット・半券を提示の方のみ味わうことができます。矢島広之シェフに打診したところ、かねてよりジョジョの奇妙な冒険の愛読者であったあことが判明、伊澤泰平社長にコラボを即断即決でOKを頂きました。

 ジョジョの世界観を再現したと語る矢島シェフが考案したコースをご紹介すると、ナポリから毎週空輸されるミルキーかつジューシーな水牛モッツァレラチーズを使ったアンティパスト「ナポリ産水牛モッツァレラチーズとフルーツトマトのカプレーゼ ニイクラファーム直送無農薬バジルのジェノヴェーゼ」、プリモピアット「魚介類の娼婦風スパゲッティーニ」、セコンドピアット「骨付き仔羊のソーテー リンゴヴィネガー風味のマスタードソース」、ドルチェ「カボチャのプリン ラム酒風味のジェラート添え」というラインナップ。

caprese2_shozan.jpg【Photo】ナポリ産水牛モッツァレラチーズとフルーツトマトのカプレーゼ ニイクラファーム直送無農薬バジルのジェノヴェーゼ(右)

 客の両手を見ただけで身体の不調が分かり、料理でそれを直す特殊能力「幽波紋(スタンド)」を備えたトニオの店「トラットリア・トラサルディ」を訪れた4部の主人公である東方仗助(ひがしかた じょうすけ)と友人の虹村億泰(にじむらおくやす)。キリマンジャロの5万年前の雪解け水だというミネラルウオーターは、ひと口飲んだだけで「ンまーい!」と感動するほどの甘露。睡眠不足気味だった億泰は、眼球が委縮するほど大量の涙をドボドボと流した揚句に眠気が吹っ飛ぶ体験をします。

puttanesca_shozan.jpg【Photo】魚介類の娼婦風スパゲッティーニ(左)

 "サイモンとガーファンクルのデュエット!  ウッチャンに対するナンチャン!..."などと億泰が表現した絶妙の組み合わせ「モッツァレッラチーズとトマトのサラダ」を食して肩こりが解消、ヴェネツィアの娼婦が仕事の合間の僅かの時間で作れるよう編み出したとされるプッタネスカこと「娼婦風スパゲティー」では虫歯が治り、鶴岡市羽黒町のめん羊肥育家・丸山光平さんが、だだちゃ豆の鞘を与えて育てる特有のクセがない絶品の羽黒仔羊を使えば美味さが倍増であろう「子羊背肉のリンゴソースかけ」で腹痛が治まり、デザートの「プリン」で頑固な水虫が治ってしまいます。

agnello_shozan.jpg【Photo】骨付き仔羊のソーテー リンゴヴィネガー風味のマスタードソース(右)

 究極の薬膳ともいえるトニオの料理。原作では、客の体調や症状に合わせて料理をアレンジし、料理を通して客を快適で心地よくすることに生甲斐を感じるトニオの店には、メニューは存在しません。作品の舞台となった架空の都市「杜王町」は仙台がモデルとされています。「河北ウイークリーせんだい」6/21号紙上で、トニオ風コースの提供が初めて紹介されました。杜王町を訪れた全国のジョジョファンの皆さんには、チケット・または半券提示で席を予約の上、作品の世界観を味わって頂ければと思います。

pudding_shozan.jpg【Photo】カボチャのプリン ラム酒風味のジェラート添え(左)

 取材に伺った役得が、撮影用ではなく、実際に提供する味付けを施したドルチェをいち早く味わえたこと。スプーン一口ごとに糖度の高いカボチャの甘みと生クリームの風味、そしてカラメルソースの深いコクが混然一体となり、まったりとした食感とともに長~い余韻を残します。ラム酒が香る大人の味付けのバニラ風味ジェラートとのコンビネーションも抜群!!! トニオの絶品料理に感激した億泰は、大声で「うンマアアイ!!」と連発しますが、格調高い店の雰囲気をブチ壊すので、ぐっと堪えてくださいね(笑)。

 それでは皆様、会場でお待ちしております。

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リストランテ・パドリーノ・デル・ショーザン
 住:仙台市青葉区上杉2-1-50(勝山館 1階)
 予約Phone: 022-222-7834(10:00~)
 トニオ風コース提供期間 / 2012年7月28日(土)~8月14日(火) 月曜定休
  ランチ:11:30~15:00(LO 14:00) ディナー:17:30~22:30 (LO 20:30)
  URL:http://www.shozankan.com/padrino-del-shozan/event.html#jojo

ジョジョ展in S市杜王町
 会 期:2012年7月28日(土)~8月14日(火) 会期中無休
 会 場:せんだいメディアテーク (仙台市青葉区春日町2-1)
 チケット:大人1,500円(前売1,300円) 高校生以下800円(前売600円) 未就学児童無料
       数量限定「杜王新報」付前売券 大人1,600円 高校生以下900円
       数量限定「ごま密団子」付チケット 2,000円
       ※お求めは全国のローソンに設置のLoppi で 【Lコード】28888
       ローソンチケットオペレーター予約・問合せ
             0570-000-777(10:00~20:00)
        ※チケットは日時指定なし。期間内のお好きな日時でご来場下さい
 主 催:ジョジョ展 in S市杜王町実行委員会・仙台市
 協 賛:松栄堂
 特別協力:LUCKY LAND COMMUNICATIONS
 協 力:集英社
 URL:http://www.jojo-morioh.com/
◆杜王新報...荒木飛呂彦先生のインタビュー、超多忙な某人物との対談、仕事場紹介、S市杜王町おススメスポットMAPなど、ジョジョファン必見の内容が収録された16ページの仙台展限定タブロイド紙。ウルトラジャンプで既報通り、当日会場でも400円で発売(数量限定)
【ジョジョ展 in S市杜王町実行委員会事務局】
 問い合わせPhone: 022-378-0175
 (受付:平日10:00~17:30 土日祝10:00~15:00)


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パドリーノ デル ショウザンイタリアン / 北四番丁駅勾当台公園駅北仙台駅
夜総合点★★★★ 4.0
昼総合点★★★☆☆ 3.5

コメント

【追補】
 全国のジョジョファンの熱い期待の集め、おかげ様で前売券の売れ行きが絶好調の「ジョジョ展in S市杜王町」。お客様の安全を第一に考え、実行委ではチケットの販売を一定数に達した時点でストップすることを検討し始めています。

 そのためもあってか、Padrino del Shozanの「トニオ風コース料理」にも人気が集中しています。開幕を1週間後に控えた7月20日現在で、残席がほんの僅かの状況でるあことが判明!!

 どうやら開幕を待たずして早くも予約困難な状況にあるようです。いやはや、ジョジョファンの反響の大きさに、この企画を持ち込んだ当の本人もただただ驚くばかりです。

 かくなる上は、前売りチケットをお持ちの方で、「うンマァァァァイッ!!」体験をご希望の方は、必ずやお店に確認の上で非日常体験をされますよう、改めてご案内いたします。

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