2005年12月 1日

TITLE｜野菜のソムリエって?

THEME｜プロフィール

カワシマ　ヨウコ

　日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会認定
　ベジタブル＆フルーツマイスター

　　仙台出身
　　大学を卒業後、地元新聞社に勤務。
　　退職後平成16年にジュニアマイスター、平成17年にマイスターの資格を取得

・市民講座・野菜教室講師
・東北放送「ウォッチンみやぎ」の料理コーナー担当
・NHK文化センター講師
・青果物健康推進委員会・ベジフルティーチャー
　　・食生活アドバイザー２級
　　・食の検定・食農３級
・「味覚の授業」指導者
　　・フリーペーパーに野菜のコラムやレシピを執筆　

はじめまして!
本日から食WEBに参加させていただくことになりました。どうぞ宜しくお願いいたします。
さて、私は野菜のソムリエ(正式にはベジタブルアンドフルーツマイスター)なわけですが、皆さん、「野菜のソムリエ」ってご存知ですか?
よく「あぁ、長谷川理恵の・・・」とか「野菜を食べてどこ産かわかるの?」とかいわれます。
いえいえ、残念ながら「これは仙台で採れたかぼちゃ!」なんて解りません・・・
じゃあ、何のためのソムリエなの???
一言で言うと「野菜や果物たちの美味しさ・魅力を、生産者の皆さんに代わって、生活者の皆さんにお伝えすること」でしょうか・・・
うーん、聞こえがいい!!
そんな大それたものではありませんが、皆さんの生活の中に、野菜や果物が楽しく取り入れられればなぁ、と思っています。
そんなわけで、これから少しずつ、野菜や果物たち、そして私たちソムリエの話をご紹介していこうと思います。
どうぞ宜しくお付き合いくださいませ!!

投稿者 : 18:18 | コメント (4) | トラックバック (0)